Înțelegerea alergiei la scoici

Shellfish este una dintre cele mai cunoscute alergii alimentare. Această alergie este de obicei pe toată durata vieții. Aproximativ 60% dintre persoanele cu alergie la crustacee se confruntă cu primul lor răspuns alergic ca adulți.
 
& Nbsp;
 
Există două colecții de crustacee: crustacee (cum ar fi crabi, creveți și homari) și moluște (cum ar fi midii, scoici, stridii și scoici). Crustaceea provoacă cele mai multe reacții ale crustaceelor, iar acestea tind să fie severe.
 
Peștii și scoicile finite nu sunt asociate. A fi alergic la o persoană nu necesită să evitați ambele.
 
Păstrați împreună cu dvs. o carte de referință cu dimensiunea portofelului, a tuturor termenilor științifici și tehnici ai stării dvs., indiferent de locul în care vă aflați, cu un card Cum se citește o etichetă Shellfish Label.
 
Reacții alergice la Shellfish
Shellfish poate declanșa reacții alergice grave și care pot pune viața în pericol (cum ar fi anafilaxia). Reacțiile alergice pot fi aleatorii, și chiar și cele mai mici cantități de fructe de mare pot crea una.
 
Dacă aveți o alergie la crustacee, achiziționați și păstrați împreună cu dvs. un autoinjector de epinefrină (cum ar fi un Auvi-Q ™, EpiPen® sau Adrenaclick®) unde vreți să mergeți. Epinefrina este medicamentul de prima linie pentru anafilaxie.
 
Evitarea Shellfish
Pentru a evita o reacție, este esențial să nu mâncați deloc produse crustacee și crustacee. Citiți cu regularitate Tagsle produselor alimentare și adresați-vă întrebări despre ingredientele alimentare înainte de a mânca alimente pe care nu le-ați preparat.
 
Majoritatea persoanelor care sunt alergice la un grup de crustacee sunt alergice la alte tipuri. Alergologul dvs. vă recomandă să evitați tot felul de fructe de mare. Dacă sunteți alergic la un anumit tip de crustacee, dar doriți să mâncați alte crustacee, discutați cu medicul dumneavoastră despre testele alergice suplimentare.
 
Restabilește restaurantele cu fructe de mare, unde există un risc ridicat de contacte alimentare. De asemenea, ar trebui să evitați atingerea crustaceelor ​​și a piețelor de pește. Fiind într-o zonă unde moluștele sunt pregătite în mod activ vă pot pune în pericol, deoarece proteinele sau particulele de crustacee ar putea fi în abur.
 
Shellfish este unul dintre opt alergeni majori care trebuie să fie enumerați pe alimentele ambalate vândute în SUA, așa cum este dictat de legea federală.
 
Evitați alimentele care conțin crustacee sau oricare dintre aceste ingrediente:


                 

  • Craciun (crawdad, raci, ecrevisse)
  •              

  • crab
  •              

  • lipitoare
  •              

  • Lobster (languste, langoustine, bug-uri Moreton Bay, scampi, tomalley)
  •              

  • Krill
  •              

  • Creveți (crevetă, scampi)
  •              

  • Prawns

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda să evitați molustele * sau aceste ingrediente:

                 
  • Abalone
  •              

  • Clami (șmecherie, cireș, geoduck, pismo, quahog) Sepie
  •              

  • Cockle
  •              

  • Scallops
  •              

  • Limpet (lapas, opihi)
  •              

  • Midii
  •              

  • Oysters
  •              

  • Brebenoc
  •              

  • Octopus
  •              

  • Cockle
  •              

  • urchin de mare
  •              

  • Squid (calamari)
  •              

  • castravete de mare
  •              

  • Whelk (shell turban)
  •              

  • Melci (escargot)

* Notă: Guvernul federal al Statelor Unite nu cere ca moluștele să fie dezvăluite complet pe Tagsle produselor, astfel încât trebuie să fiți atenți la produsele potențiale care ar putea avea moluștele ca ingredient.
 
Shellfish sunt găsite uneori în următoarele:

                 

  • Cerneluri de sepie
  •              

  • Glucozamina
  •              

  • stoc de pește
  •              

  • Bouillabaisse
  •              

  • Aromă de fructe de mare (de ex., extract de crab sau scoici)
  •              

  • Surimi

Ce zici de Carrageenan?
Carrageenanul, denumit și “mușchi irlandez”, nu este considerat crustacee. Este o alge marină roșie utilizată ca stabilizator, anemulsifier și agent de îngroșare în mai multe alimente cum ar fi alimentele lactate. Este inofensiv pentru majoritatea oamenilor cu alergii alimentare.
 
Alergia la coaja este uneori perplexată cu alergia la iod. Sinceshellfish este cunoscut că include elementul iod. Cu toate acestea, iodul nu este ceea ce produce reacția la persoanele care sunt alergice la crustacee. Dacă aveți o alergie la crustacee, nu trebuie să vă concentrați asupra reacțiilor încrucișate cu substanța radiocontrast oriodină (care poate conține iod și se utilizează în unele procedee terapeutice radiologice).

Health Life Media Team

Lasă un răspuns