우유 알레르기 이해

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 젖소기 알레르기는 영유아에서 가장 널리 퍼진 음식 알레르기입니다. 3 세 미만 어린이의 약 2.5 %가 우유에 알레르기가 있습니다. 우유 알레르기를 앓고있는 거의 모든 아기는 생후 첫 해에 그렇게합니다.
 
밀크 라벨을 읽는 법을 배우면서 어디에서나 과학적 및 기술적 인 용어를 모두 지갑 크기의 참고 카드로 보관하십시오.
 
우유에 대한 알레르기 반응
젖소에 의한 과민성은 사람마다 다르며 반응도 다양합니다. 우유 알레르기 반응의 증상은 두드러기 나 피부 발진 같은 가벼운 증상에서 아나필락시스와 같은 심각한 증상에 이르기까지 다양합니다.
 
우유 알레르기가있는 경우 항상 Epinephrine 자동 주사기 (예:Adrenaclick®, EpiPen® 및 Auvi-Q ™)를 유지해야합니다. 에피네프린은 아나필락시 치료를위한 첫 번째 약물과 치료법입니다.
 
우유 피하기
반응을 막기 위해 젖소와 젖소의 우유 생산을 피하는 것이 매우 중요합니다. 항상 음식 라벨을 읽고 스스로 제공하지 않은 음식을 먹기 전에 재료에 관한 질문을하십시오.
 
젖소에게 알레르기가있는 경우, 의사는 다른 가축의 우유도 피하도록 권고 할 수 있습니다. 예를 들어, 염소 우유 단백질은 우유 단백질과 비슷하며 우유 알레르기가있는 사람들에게 반응을 일으킬 수 있습니다.
 
우유는 연방법에서 요구하는대로 미국에서 판매되는 포장 식품에 배치해야하는 8 가지 중대한 알레르겐 중 하나입니다. 식품 라벨에 우유를 인식하는 방법에 대한 자료를 다운로드하십시오.
 
우유 또는 다음 재료가 포함 된 음식은 피하십시오:
 
 버터 밀크
버터, 버터 지방, 버터 유, 버터 산, 버터 에스테르 (들)
카세인
카제인 가수 분해물
치즈
코티지 치즈
카세인 (모든 형태)
응유
크림
커스터드
디 아세틸
버터 기름
반반 씩
락토페린
락트 알부민, 락트 알부민 인산염
유당
푸딩
락툴 로스
우유 (유분, 유도체, 건조, 증발, 염소 우유, 다른 동물의 우유, 저지방, 맥아, 유 지방, 무 지방, 분말, 단백질, 탈지제, 고형물, 전체를 포함한 모든 형태)
우유 단백질 가수 분해물
렌넷 카세인
Recaldent (R)
사워 크림, 사워 크림 고체
타가 토스
신 우유 고형물
유청 (모든 형태로)
요거트
유장 단백질 가수 분해물
다른 가능한 우유 원천 :
 
인공 버터 풍미
구운 식품
캐러멜 사탕
초콜릿
젖산 스타터 배양 및 기타 세균 배양
런천 고기, 핫도그 및 소시지는 우유 단백질 카세인을 바인더로 사용할 수 있습니다. 또한 델리 고기 슬라이서는 종종 고기와 치즈 제품 모두에 사용되어 교차 접촉을 일으 킵니다.
마가린
Nisin
카제인을 포함한 많은 비 낙농 제품
누가
물고기 같은 냄새를 줄이기 위해 조개류를 우유에 담그기도합니다. 조개 구입시 질문하십시오.
일부 브랜드 카세인을 포함하여 참치 생선,
우유 대용품 (즉, 콩, 너트 또는 쌀 유제품)으로 제조 된 일부 특수 제품은 우유와 공유되는 장비에서 제조됩니다.
많은 레스토랑에서는 구운 스테이크에 버터를 넣어 여분의 풍미를 더합니다. 녹은 후에는 버터를 볼 수 없습니다.
일부 약에는 우유 단백질이 포함되어 있습니다.
알레르겐은 항상이 식품과 제품에 존재하는 것은 아니지만 우유 단백질은 예상치 못한 곳에 나타날 수 있습니다. 다시 식품 레이블을 읽고 항목의 성분에 대해 확신이 서지 않으면 질문을 제안하십시오.
 
코셔 식품의 우유
Kosher Dairy:제품 라벨에 “K”나 “U”표시가있는 “D”또는 “Dairy”라는 단어는 proudct가 우유 단백질을 함유하고 있거나 오염되어 있음을 의미합니다. 당신이 우유 알레르기가있는 경우에이 제품 및 상품을 피하십시오.
 
Kosher Pareve:”pareve”라고 표시된 식품은 정결 한식이 법에 따라 무 우유로 간주됩니다. 그러나 우유 단백질이 최소한 함유되어 있어도 특정 제품에 알레르기 반응을 일으키기에 충분할 정도로 포장되어있을 수 있습니다. 이러한 제품이 항상 안전하다고 가정하지 마십시오. 정결 한 라벨링 & gt;
 
이러한 성분에는 우유가 포함되어 있습니까?
우유에 알레르기가있는 사람들은 종종 다음 성분에 대해 질문을합니다. 이 성분들은 우유 단백질을 함유하고 있지 않으며 먹기에 안전합니다.
 
젖산 칼슘
코코아 버터
칼슘 stearoyl lactylate
치석의 크림
젖산 (그럼에도 불구하고, 젖산 스타터 배양은 우유를 포함 할 수있다)
나트륨 stearoyl lactylate
Oleoresin
젖산 나트륨
우리 아이가 우유 알레르기를 뛰어 넘을 수 있습니까?
대부분의 아이들은 궁극적으로 우유 알레르기를 능가합니다. 알레르기는 혈중에 우유 유 항체가 많이 함유되어있는 청소년기부터 계속됩니다.
 
이 항체가 포함 된 혈액 검사는 알레르기 전문의가 유아가 우유 알레르기를 초과하여 성장할 가능성이 있는지 여부를 판단하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Health Life Media Team

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