貝アレルギーの理解

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貝はよりよく知られている食物アレルギーの一つです。このアレルギーは、典型的には生涯続く。甲殻類のアレルギー患者の約60%が大人としての最初のアレルギー反応に遭遇します。
 
 
 
甲殻類には、甲殻類(カニ、エビ、ロブスターなど)と軟体動物(例えば、イガイ、カラス、カキ、ホタテなど)の2種類があります。甲殻類はほとんどの貝の反応を引き起こし、これらはひどくなる傾向があります。
 
フィン付き魚介類は関連していません。1つにアレルギーがあることは、両方を避けなければならないことを必要としません。
 
貝のラベルを読む方法カードを持っていれば、あなたの条件のすべての科学的および技術的条件のあなたと財布サイズの参照カードを保管してください。
 
貝類に対するアレルギー反応
貝は、深刻な、おそらく生命を脅かすアレルギー反応(アナフィラキシーなど)を引き起こす可能性があります。アレルギー反応はランダムであり、最小量のシーフードでさえもアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
 
甲殻類のアレルギーを患っている場合は、エピネフリン自動注射器(Auvi-Q™、EpiPen®、Adrenaclick®など)を入手して保管してください。エピネフリンはアナフィラキシーの第一選択薬です。
 
貝を避ける
反応を避けるためには、貝や貝製品を一切食べないことが重要です。定期的に食品ラベルを読んで、自分で調理していない食品を食べる前に食べ物の成分について質問してください。
 
1つの群の貝類にアレルギーのある人々の大多数は、他の種類のアレルギー性である。あなたのアレルギー師は通常、あらゆる種類のシーフードを避けることをお勧めします。特定の種類の貝類にアレルギーがあるが他の貝類を食べたい場合は、さらにアレルギー検査について医師に相談してください。
 
食品とのクロスコンタミネーションのリスクが高いシーフードレストランをバイパスします。また、貝に触れたり、魚市場に行ったりしないでください。貝が積極的に準備されている地域にいれば、貝のタンパク質や粒子が蒸気になる可能性があるため、危険にさらされる可能性があります。
 
貝は、米国で販売されているパッケージ食品に記載されている必要がある8つの主要なアレルゲンの1つであり、連邦法によって定められています。
 
貝やこれらの成分を含む食品は避けてください:

                 

  • ザリガニ(crawdad、crayfish、ecrevisse)
  •              

  • カニ
  •              

  • Barnacle
  •              

  • ロブスター(langouste、langoustine、Moreton Bayバグ、scampi、tomalley)
  •              

  • オキアミ
  •              

  • エビ(crevette、scampi)
  •              

  • エビ

あなたの医師は軟体動物*またはこれらの成分を避けるようあなたに勧めます:

                 

  • アワビ
  •              

  • クラム(リトルネック、チェリストーン、ジオダック、ピズモ、クアホグ)クジラ
  •              

  • コックル
  •              

  • ホタテガイ
  •              

  • Limpet(lapas、opihi)
  •              

  • ムール貝
  •              

  • カキ
  •              

  • Periwinkle
  •              

  • タコ
  •              

  • コックル
  •              

  • ウニ
  •              

  • イカ(calamari)
  •              

  • キュウリ
  •              

  • Whelk(Turbanシェル)
  •              

  • カタツムリ(エスカルゴ)

*注:米国連邦政府は製品ラベルに軟体動物を完全に開示するよう要求していないので、軟体動物を成分とする可能性がある潜在的な製品に注意する必要があります。
 
貝は時々以下にあります:

                 

  • イカのインク
  •              

  • グルコサミン
  •              

  • フィッシュストック
  •              

  • Bouillabaisse
  •              

  • シーフードフレーバー(例:カニまたはクラムエキス)
  •              

  • Surimi

カラギーナンはどうですか?
「アイリッシュモス」とも呼ばれるカラギーナンは、甲殻類ではないと考えられています。酪農食品のようないくつかの食品で安定剤、乳化剤、増粘剤として利用されている赤い海藻です。食物アレルギーのあるほとんどの看護師にとって無害です。
 
貝のアレルギーは、時にはヨウ素と混乱します。アレルギーは、ヨセフの元素を含むことが知られています。しかし、ヨウ素は貝類にアレルギーを起こしている人々に反応を引き起こすものではありません。甲殻類のアレルギーがある場合、放射線造影剤またはヨウ素物質(ヨードを含むことができ、放射線治療の一部の治療手順で使用される)との交差反応については考慮する必要はありません。

Health Life Media Team

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