Հասկանալով կաթնային ալերգիաները

Կովի կաթից ստացվող ալերգիա մանկական եւ փոքր երեխաներ ունեցող ամենատարածված սննդային ալերգիան է: Երեք տարեկան երեխաների մոտ 2.5 տոկոսը ալերգիկ է կաթով: Գրեթե բոլոր երեխաները, ովքեր կաթից ստացվում են ալերգիա, դա իրենց կյանքի առաջին տարում:
 
Պահպանեք դրամապանակի չափսերի քարտը ձեզ հետ, բոլոր գիտական ​​եւ տեխնիկական պայմանները, որտեղ դուք կարդաք Milk Label քարտ:
 
Ալերգիկ պատասխաններ կաթին
Կովի կաթից առաջացած անզգուշությունը տարբերվում է անձից անձից, եւ պատասխանները կարող են փոփոխվել: Կաթնային ալերգիայի ռեակցիաների ախտանիշները կարող են տարածվել մեղմից, ինչպիսիք են փեթակները կամ մաշկի բորբոքումները, ծանր ախտանշաններով, ինչպես օրինակ, ախտաֆունկցիաները:
 
Եթե ​​դուք ունեք կաթի ալերգիա, պահպանում եք epinephrine auto-injector (օրինակ, Adrenaclick®, EpiPen® եւ Auvi-Q ™) բոլոր ժամանակներում: Epinephrine- ը առաջին դեղամիջոցն է եւ ախտաֆիլիքսի բուժման բուժումը:
 
Կաթից խուսափելու
Հակազդեցության կանխարգելման համար շատ հրամայական է, որ խուսափում է կովի կաթի եւ կովի կաթի արտադրությունից: Միշտ կարդացեք սննդամթերքի պիտակները եւ հարցրեք բաղադրիչի մասին, նախքան սնունդը կերակրելը, որը դուք չեք տրամադրել:
 
Եթե ​​դուք ալերգիկ եք կովի կաթից, ձեր բժիշկը կարող է խորհուրդ տալ նաեւ խուսափել այլ տնային կենդանիներից կաթից: Օրինակ, այծի կաթի սպիտակուցը համեմատելի է կովի կաթի սպիտակուցի հետ եւ կարող է արձագանքել այն մարդկանց, ովքեր ունեն կաթի ալերգիա:
 
Կաթը հանդիսանում է ութ կարեւոր նշանակության ալերգեններից մեկը, որը պետք է տեղադրվի ԱՄՆ-ում վաճառվող փաթեթավորված սննդամթերքի վրա, ինչպես պահանջվում է դաշնային օրենքով: Ներբեռնեք այս ռեսուրսը, թե ինչպես կաթը ճանաչել սննդամթերքի պիտակներում:
 
Խուսափեք կաթ կամ այս բաղադրիչներից որեւէ մեկի պարունակությունը,
 
Buttermilk
Կարագ, կարագ յուղ, կարագ յուղ, կարագի թթու, կարագի էթերի (ներ)
Կազեին
Կազեին հիդրոլեթ
Պանիր
Կաթնաշոռ
Caseinates (բոլոր ձեւերով)
Կաթնաշոռ
Կրեմ
Քաղցրավենիք
Diacetyl
Ghee
Կես – կես
Lactoferrin
Lactalbumin, lactalbumin ֆոսֆատ
Լակտոզա
Պուդինգ
Լակտուլոզա
Կաթ (բոլոր ձեւերով, ներառյալ խտացրած, ածանցյալ, չոր, գոլորշիացված, այծի կաթն ու կաթը, այլ կենդանիներից, ցածր ճարպը, ալկոհոլը, կաթիֆատը, ոչ ճարպը, փոշի, սպիտակուցը,
Կաթնային սպիտակուցի հիդրոլատը
Ռեննեթի գործը
Recaldent (R)
Թթվասեր, թթվասեր
Tagatose
Թթու կաթը
Շիճուկ (բոլոր ձեւերով)
Յոգուրտ
Շիճուկի սպիտակուցի հիդրոլատը
Կաթի այլ հնարավոր աղբյուրները.
 
Արհեստական ​​կարագի համը
Թխվածքներ
Կարամել կոնֆետներ
Շոկոլադ
Լակտիկաթթու ստարտերային մշակույթ եւ այլ բակտերիալ մշակույթներ
Ճաշի միս, տաք շներ եւ երշիկեղեն, որոնք կարող են օգտագործվել կաթնային սպիտակուցի կազեին որպես կապակցիչ: Միեւնույն ժամանակ, խոզի միսը կտրում են մսի եւ պանրի արտադրանքի համար, ինչը հանգեցնում է խաչաձեւ կապի:
Մարգարին
Նիսին
Ոչ կաթնամթերք, ինչպես շատերը պարունակում են կազեին
Նուգատ
Խեցգետինները երբեմն կաթում են ձկների բույրը նվազեցնելու համար: Խեցգետին գնելիս հարցեր տվեք:
Թունա ձուկ, քանի որ որոշ ապրանքանիշեր պարունակում են կազեին
Որոշ մասնագիտացված ապրանքներ, որոնք պատրաստված են կաթի փոխարինիչներով (այսինքն, սոյայի, ընկույզի կամ բրնձի վրա հիմնված կաթնամթերքի) արտադրվում են կաթով տարածված սարքավորումների վրա:
Շատ ռեստորանների վրա կարագ կարագով պատրաստված տապակած սթեյքները ավելացնում են լրացուցիչ համը: Դուք չեք կարող տեսնել կարագը եփումից հետո:
Որոշ դեղեր պարունակում են կաթի պրոտեին:
Ալերգենցները միշտ չէ, որ առկա են սննդի եւ արտադրանքի մեջ, սակայն կաթնային սպիտակուցը կարող է հայտնվել անսպասելի վայրերում: Կրկին կարդացեք սննդի պիտակները եւ առաջարկեք հարցեր, եթե դուք երբեւէ անորոշ եք որեւէ ապրանքի բաղադրիչների մասին:
 
Կոշերի սնունդը
Կոշերի կաթնամթերք. «D» կամ «կաթնամթերք» բառը, ապրանքային պիտակի վրա K կամ U- ի հետեւում նշանակում է, որ հպարտությունը պարունակում է կամ կեղտոտված է կաթնային սպիտակուցներով: Խուսափեք այս ապրանքներից եւ ապրանքներից, եթե դուք ունեք կաթի ալերգիա:
 
Կոշեր Պարեվել. «Պարեիվ» պիտակ ունեցող սննդամթերքը համարվում է կաթնային պարենային օրենքի համաձայն `կաթնային ազատություն: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը կարող է զուգորդվել, եթե այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կաթի պրոտեին, հնարավոր է, որ որոշակի մարդկանց ալերգիկ ռեակցիա առաջանա: Մի ենթադրեք, որ այդ արտադրանքը միշտ ապահով կլինի: Read more about kosher պիտակավորում & gt;
 
Արդյոք այս բաղադրիչները պարունակում են կաթ:
Կաթին ալերգիկ մարդիկ հաճախ ունենում են հետեւյալ բաղադրիչները: Այս բաղադրիչները չեն պարունակում սպիտակուցներ եւ անվտանգ են ուտում:
 
Կալցիումի լակտատը
Կակաոյի կարագ
Կալցիումի stearoyl lactylate
Կրեմի ծորակ
Լակտիկ թթու (այնուամենայնիվ, կաթնը կարող է բաղկացած լինել կաթնաթթվային ստարտերային մշակույթից)
Նատրիումի stearoyl lactylate
Oleoresin
Նատրիումի լակտատ
Արդյոք իմ երեխան ծխախոտի ալերգիա է ստանում:
Շատ երեխաներ, ի վերջո, դուրս են գալիս կաթի ալերգիա: Ալերգիան առավել հակված է շարունակել դեռահասների շրջանում, ովքեր ունեն արյան մեջ կովի կաթի հակադրման բարձր մակարդակ:
 
Արյան անալիզները, որոնք պարունակում են այս հակամարմինները, կարող են օգնել ձեր ալերգոլոգին `որոշելու, թե արդյոք երեխան կարող է դուրս գալ կաթի ալերգիաից:

Health Life Media Team

Թողնել պատասխան