Understanding Peanut Allergies

Jordnødallergi er en af ​​de mest udbredte typer af fødevareallergier.
 
Jordnødder er ikke det samme som trænødder (cashewnødder, mandler, valnødder osv.), Der vokser på træer. Jordnødder vokser subterren og er en del af en særskilt plantefamilie, bælgfrugterne. Andre tilfælde af frugt omfatter ærter, bønner, linser og sojabønner.
 
At være allergisk over for jordnødder tyder ikke på, at du har en højere chance for at være allergisk over for et andet legume.
 
Opbevar et tegnebogskort med dig med alle de tekniske og videnskabelige vilkår, uanset hvor du går, med en Sådan læser du et Peanut Label-kort.
 
Allergiske reaktioner på jordnødder
Jordnødder kan producere en alvorlig, potentielt livstruende allergisk reaktion (anafylaksi). Allergiske reaktioner kan være uforudsigelige, og selv minimale mængder jordnødde kan forårsage en.
 
Casual hudkontakt er mindre tilbøjelig til at udløse en alvorlig reaktion. Men uformel kontakt kan blive et problem, hvis det påvirket område påvirker øjnene, næse eller munden. For eksempel, hvis et barn med peanutallergi får jordnøddesmør på hendes fingre og gnider øjnene, kan hun få en reaktion.
 
Hvis du har en peanutallergi, skal du vedligeholde en epinephin autoinjektor (som f.eks. EpiPen®, Auvi-Q ™ eller Adrenaclick®) sammen med dig. Epinephrin er den første linje medicin for anafylaksi.
 
Undgå jordnødder
For at forhindre en reaktion er det vigtigt, at du undgår jordnødde og jordnøddeprodukter. Læs altid madmærker for at genoprette jordnødde ingredienser.
 
Hvis du er allergisk over for jordnødder, har du en 25-40 procent højere chance for også at være allergisk over for træetødder.1 Også jordnødder og træmøtter rører ofte hinanden under fremstillings- og serveringsprocesser. Tal med din allergiker om du også skal undgå træmøtter.
 
Jordnødder er en af ​​de otte hovedallergener, der skal placeres på emballerede fødevarer, der sælges i USA, som dikteret af føderal lov. Download denne ressource om, hvordan man skelner peanut ingredienser på mad etiketter.
 
Undgå fødevarer, der indeholder jordnødder eller nogen af ​​disse ingredienser:


                 

  • Ølnødder
  •              

  • Arachisolie (et andet navn for jordnøddeolie)
  •              

  • Kunstige nødder
  •              

  • Koldpresset, udstødt eller ekstruderet jordnøddeolie *
  •              

  • goobers
  •              

  • Jordnødder
  •              

  • Lupin (eller lupin) – der bliver en almindelig melstat i glutenfri mad.En undersøgelse viste en stærk mulighed for krydsreaktion
  •              

  • mellem jordnødder og dette bælgplanter, i modsætning til andre bælgfrugter.
  •              

  • Mandelonas (jordnødder gennemblødt i mandelaroma)
  •              

  • Blandede nødder
  •              

  • Monkey nødder
  •              

  • Mundstykker
  •              

  • Møtkød
  •              

  • Jordnøddemel
  •              

  • Jordnøddesmør
  •              

  • Peanutproteinhydrolysat
    * Meget raffineret jordnøddeolie er ikke nødvendig for at blive mærket som et allergen. Undersøgelser viser, at de fleste mennesker med peanutallergi sikkert kan spise denne jordnøddeolie. Hvis du er allergisk over for jordnødder, spørg din læge om du skal undgå jordnøddeolie.


Men undgå koldpresset, udstødt eller ekstruderet jordnøddeolie – undertiden kaldet gourmetolier. Disse ingredienser er forskellige og er ikke sikre at spise, hvis du har en peanutallergi.
 
Andre mulige årsager til jordnødde
Jordnødder kan findes i overraskende steder. Mens allergener ikke altid findes i disse fødevarer og produkter, kan du ikke være for forsigtig.
 
identificer at læse madmærker og stille spørgsmål om ingredienser, før du spiser en mad, som du ikke har forberedt dig selv.

                 

  • Afrikanske, asiatiske (især indiske, kinesiske, thailandske, indonesiske og vietnamesiske) og mexicansk restaurant mad – selvom du besluttede at spise en peanutfri skål, er der stor risiko for at komme i kontakt.
  •              

  • Alternativ møtriksmør, som solsikkefrøsmør eller sojøttermør, fremstilles undertiden på udstyr, der er fælles med andre træmøtrikker og i nogle tilfælde jordnødder.Kontakt producenten, før du spiser disse produkter.

  •              

  • Candy (herunder chokolade slik)
  •              

  • Æggeboller
  •              

  • Chili
  •              

  • Glasur og marinader
  •              

  • Enchilada sauce
  •              

  • Ice creams
  •              

  • Marcipan
  •              

  • Pandekager
  •              

  • Nougat
  •              

  • Foder til kæledyr
  •              

  • Specialpizzas
  •              

  • Saucer som chili sauce, varm sauce, pesto, sovs, molesaus og salatdressing
  •              

  • Solsikkefrø (som ofte udvikles på udstyr grupperet med jordnødder)
  •              

  • slik som budding, kager, bagværk, tærter og varm chokolade
  •              

  • Vegetariske fødevarer, især dem, der markedsføres som alternativer til kød
    Også jordnødshuller (skaller) kan lejlighedsvis findes i gødning eller kompost, som kan ultraliseres som græsgødning. Før du ansætter entreprenør, spørg, om de bruger peanutskrog i deres kompost, så du kan træffe en uddannet beslutning.


Vil mit barn vokse en jordnødsallergi?
Allergi med jordnødder synes at være stigende hos børn. Ifølge en FARE-finansieret undersøgelse viste mængden af ​​børn i USA med jordnødallergi mere end tredoblet mellem 1997 og 2008.2 Forskning i Det Forenede Kongerige og Canada viste også en høj grad af peanutallergi hos børn i skolebørn.
 
Jordnødallergier har tendens til at være livslang, selvom forskning tyder på, at omkring 20 procent af børn med peanutallergi i sidste ende vokser deres allergi.
 
Yngre søstre eller brødre af børn, der er allergiske over for jordnødder, kan være i større risiko for allergi over for jordnødder. Din fysiker kan give dig retning om test for søskende. Introduktion af spædbørn til jordnødder i starten kan muligvis forhindre dem i at udvikle denne fødevareallergi.

Health Life Media Team

Skriv et svar