Forståelse af madforgiftning

Fødevareforgiftning, også omtalt at som fødevarebåren sygdom er en sygdom, der produceres ved forbrug af forgiftet eller forurenet mad. Infektiøse organismer – herunder vira, bakterier og parasitter – eller deres toksiner er de mest udbredte årsager til madforgiftning.   Infektiøse organismer eller deres viri kan gøre fødevare giftig på ethvert tidspunkt for forarbejdning eller produktion. Infektion og positionering kan også vise sig hjemme, hvis fødevarer er dårligt håndteret eller kogt….

september 27, 2018
Read More >>

Fødevareforgiftning: Hvad er E. coli Breakouts?

Hvert par måneder er det almindeligt at høre om en E. Coli breakout. I disse tilfælde kan der være hundreder af mennesker over hele landet, som bliver syge ved at forbruge produkter med E. coli-bakterier, hvilket fører til utallige tilbagekaldelser af fødevarer som jordbiff, kyllingesalat, salat, selleri og endda flaskevand. I denne artikel diskuterer vi, hvad der typisk sker i, når der er en E. coli breakout, og hvordan du…

september 27, 2018
Read More >>