Forståelse af mælkeallergier

Last Updated on

 Allergi til komælk er den mest udbredte fødevareallergi hos spædbørn og småbørn. Ca. 2,5 procent af børn under tre år er allergisk over for mælk. Næsten alle babyer, der erhverver allergi over for mælk, gør det i deres første år af livet.
 
Opbevar et tegnebogskort med dig med alle de videnskabelige og tekniske termer, uanset hvor du er med en Sådan læser du et mælkekort.
 
Allergiske reaktioner på mælk
Irritabilitet forårsaget af komælk varierer fra person til person, og svarene kan variere. Symptomer på en mælkeallergi reaktion kan strække sig fra mild, såsom elveblest eller hudbrud, til alvorlige symptomer, såsom anafylaksi.
 
Hvis du har en mælkeallergi, skal du altid holde en epinephrin autoinjektor (såsom Adrenaclick®, EpiPen® og Auvi-Q ™) sammen med dig. Epinephrin er den første linje medicin og behandling til behandling for anafylaksi.
 
Undgå mælk
For at forhindre en reaktion er det meget vigtigt, at du undgår koemælk og koemælksproduktion. Læs altid fødevareetiketter og still spørgsmål om ingredienser inden du spiser mad, som du ikke har givet dig selv.
 
Hvis du er allergisk over for komælk, kan din læge anbefale dig også at undgå mælk fra andre husdyr. For eksempel kan gedemælkprotein sammenlignes med kødmælkprotein og kan give et svar hos mennesker, der har en mælkeallergi.
 
Mælk er en af ​​de otte væsentlige allergener, der skal placeres på emballerede fødevarer, der sælges i USA, som krævet i føderal lovgivning. Download denne ressource om, hvordan du genkender mælk i fødevareetiketter.
 
Undgå fødevarer, der indeholder mælk eller nogen af ​​disse ingredienser:
 
 Kærnemælk
Smør, smørfedt, smørolie, smørsyre, smørester (e)
kasein
Caseinhydrolysat
Ost
Hytteost
Kaseinater (i alle former)
kvark
Fløde
cremebudding
diacetyl
ghee
Halv-og-halv
laktoferrin
Lactalbumin, lactalbuminphosphat
Laktose
budding
lactulose
Mælk (i alle former, herunder kondenseret, derivat, tør, fordampet, gedemælk og mælk fra andre dyr, fedtfattig, maltet, mælkefedt, fedtfri, pulver, protein, skummet, faste stoffer, hele)
Mælkeproteinhydrolysat
Rennet kasein
Recaldent (R)
Rå creme, cremefaststof
tagatose
Sour milk solids
Whey (i alle former)
Yoghurt
Valleeproteinhydrolysat
Andre mulige kilder til mælk:
 
Kunstig smørsmag
Bagværk
Karamel slik
Chokolade
Melkesyre-starterkultur og andre bakterielle kulturer
Luncheon kød, hotdogs og pølser, som kan bruge mælkeprotein kasein som bindemiddel. Deli-kødskiver bruges ofte til både kød og ostprodukter, hvilket fører til krydskontakt.
margarine
nisin
Ikke-mejeriprodukter, så mange indeholder kasein
nougat
Skaldyr dyppes undertiden i mælk for at reducere den lugtede lugt. Stil spørgsmål, når du køber skaldyr.
Tunfisk, da nogle mærker indeholder kasein
Nogle specialprodukter fremstillet med mælkesubstitutter (dvs. soja-, nød- eller risbaserede mejeriprodukter) fremstilles på udstyr, der er delvist med mælk.
Mange restauranter sætter smør på grillede steaks for at tilføje ekstra smag. Du kan ikke se smøret efter det smelter.
Nogle lægemidler indeholder mælkeprotein.
Allergens er ikke altid til stede i denne mad og produkter, men mælkeprotein kan forekomme på uventede steder. Igen skal du læse madmærker og foreslå spørgsmål, hvis du nogensinde er usikker på en vares ingredienser.
 
Mælk i Kosher Foods
Kosher Mejeri: En “D” eller ordet “mejeri” følger den cirklede K eller U på et produktmærke, idet stoltene indeholder eller er forurenet med mælkeprotein. Undgå disse produkter og varer, hvis du har en mælkeallergi.
 
Kosher Pareve: Et fødevareprodukt mærket “pareve” betragtes som mælkefrit under kosher-kosten. Et produkt kan dog være labled pareve, selvom det indeholder en minimal mængde mælkeprotein – muligvis nok til at forårsage en allergisk reaktion hos visse mennesker. Antag ikke, at disse produkter altid vil være sikre. Læs mere om kosher-mærkning & gt;
 
Indeholder disse ingredienser mælk?
Mennesker, der er allergiske over for mælk, har ofte spørgsmål om følgende ingredienser. Disse komponenter indeholder ikke mælkeprotein og er sikre at spise.
 
Calcium lactat
Kakao smør
Calciumstearoyl lactylate
Tartarcreme
Mælkesyre (alligevel kan mælkesyre-starterkultur omfatte mælk)
Natriumstearoyllactylat
oleoresin
Natriumlactat
Vil mit barn vokse en mælkallergi?
De fleste børn vokser i sidste ende en mælkeallergi. Allergien er mest tilbøjelig til at fortsætte i ungdommen, der har høje niveauer af koemælksantistoffer i deres blod.
 
Blodprøver, der indeholder disse antistoffer, kan hjælpe din allergiker med at afgøre, om et spædbarn sandsynligvis vil udgroe en mælkeallergi.

Health Life Media Team

Skriv et svar