あなたは食物アレルギーを回避すべきこと

食物アレルギーに対する意識ほとんどがあります。 15 食物アレルギーに苦しむ万人のアメリカ人. 食物アレルギーを避けることが困難で、面倒な作業になることができます. 食品の表示規制内の多くの抜け穴があります。. 顧客がを追跡するために、食品中の隠されたアレルギーが唯一のものは、より複雑かつ困難なもの.

ラベリング抜け穴.

ラベリングは、製品が持っているものの成分を決定する上で非常に重要です. 適切な情報がなければ、ユーザーが情報に基づいた意思決定を行うためには困難です. 食品アレルゲン標識および消費者保護法 (FALCPA) に施行されました 2006. FALCPAは、食品は、米国で最も一般的なアレルゲンが含まれているときは、すべての食品のラベルが明確な状態と識別することが必要です.

最も一般的なアレルゲンのアール: 牛乳, 卵, ツリーナッツ. 小麦. 魚貝類, ピーナッツと大豆.

食品が含まれている場合、これらのアレルゲンの1は、上記の, それは食材のセクションに表示されます. 食品はまた、「卵が含まれていると言うアレルギー宣言文を持っている必要があります, 小麦や牛乳 ". これらのアレルギーを持っている人々のためにこれは良いです, その明確に理解するために, これは 90% 食物アレルギーを持つものの. しかし、アレルゲンはFALCPA対象に含まれません, 例えばシードとイチゴアレルギーが含まれていません.

あなたは別の名前で食材の中に含まトップ8アレルギーではないアレルゲンが表示されることがあり, このような調味料や自然の風味など. この場合には、誰かがイチゴにアレルギーがある場合、それは飲むのがベストではないかもしれないいくつかの常識を使用するのを助けることができます, イチゴ風味の水もかかわらず、, 水は「イチゴが含まれています」の下にリストされているイチゴを持っていないかもしれませんが、それは「天然香料」内であってもよいです. あなたは食物アレルギーを持つ人を知っている場合, それが最善であることFALCPAについてのそれらを知らせることができます.

 

アレルゲンが隠れてすることができるいくつかの一般的な領域があります。. それは、常に食品であってもなくてもよいです. このような化粧品などの他の製品. ボディやフェイシャルクリームやローションはまた、食物アレルゲンは、それらの中に隠されている可能性があり.

 

以下は、私たちが食物アレルゲンをすることができますいくつかの一般的な領域が一覧表示されます.

 

牛乳

焼き良いことが多い牛乳が含まれています. 頻繁にミルクを持っている他の製品が含まれます:

 

  • キャラメル
  • チョコレート菓子
  • クリーミースープ
  • スムージー
  • 準備処理カプチーノ, アイスコーヒー.
  • Lunchmeatsとホットドッグ
  • 人工バター風味料
  • マーガリン

あなたはいつも非常に慎重に、これらの製品のラベルを確認してください. あなたは、任意の焼き菓子を発注していて、牛乳にアレルギーがある場合, アイテムは牛乳やバターが含まれている場合は、サーバーを依頼することをお勧めします. 断絶は時々パンやシェフに依頼する必要があるかもしれません, 彼女または彼はそれが最高の安全のためにそのアイテムを避けるために、分からない場合.

卵は非常に人気のベーキング成分であります. しかし残念ながら卵はまだ発見され、卵の代用することができます. 卵はまた、いくつかのそれほど明白ではない食品にすることができます:

  • チャーハン
  • アイスクリーム
  • ミートボール
  • パスタ
  • ミートローフ
  • パン粉チキン

牛乳と同じ, 成分表をチェックして、その重要. あなたがレストランであれば、その項目はその中に卵を持っているかどうかをサーバーに尋ねます.

大豆

あなたは、大豆アレルギーをお持ちの場合, アジア料理を注文する際に非常に注意してくださいすることが重要で、その. 主な理由は、, 交差汚染は、特に問題です. 大豆ビーイングの植物ガムや野菜のブイヨンの少ない既知のリスクがある場合もあります. ファーストフードレストランは、多くの場合、大豆タンパク質と大豆レシチンを含む食品を販売します

小麦

小麦は、パン粉製品内にあることが多いです. ブレッドクラムと穀物は巨大な赤いフラグです, 小麦アレルギーをお持ちの方も、醤油の均等に注意する必要があります, グレービー, OAST, 増粘剤およびデンプン, 例えば植物デンプン等, 及びでん粉を糊化.

あなたは軟体動物を食べることができる場合は、かかりつけの医師に依頼する必要があります. 彼らは要求されないよう軟体動物FALCPAに表示されません。. 貝は魚の株式やスープやブイヨンベースの食品中に存在することができます. 貝はまた、グルコサミンや魚介類調味料・調味料であってもよく、. 同じ油がレストランで他の食品などの貝類を調理するために使用される場合、それはあなたのサーバーに依頼することをお勧めします. 同一の油が使用される場合, あなたは貝汚染された油で調理していないメニューオプションを食べて検討する必要があります.

ツリーナッツ

ナットで作られた多くの料理や食品の製品があります。. これらは、ナッツペーストすることができ, ナットエキス, ナッツ油, ペスト料理、さらにはビーガン食品. これらの食品は、多くの場合、混合しているナットと木の実はそれらになります. ココナッツ, それは木のナットではありませんが、, 多くの人々はまた、ココナッツにアレルギーを持っています. しかしながら, それは稀です.

ピーナッツ

ピーナッツを含むことができ、多くの食品があります。, このようなエスニック料理など, アフリカの, 中・南米料理、アジア食事. ある場合には, エンチラーダは、同様にそれらの中にピーナッツや卵の役割とパッドタイを有していてもよいです.

あなたはピーナッツフリーナッツバターを食べる場合には, ヒマワリ種子バターから作られました, あなたはメーカーが同じ装置で、他のナットを処理しなかったことを確認する必要があります. 同じ機器のピーナッツからピーナッツまたは残基を含むチョコレートのチョコレートは、交差汚染を示している例があるかもしれません.

魚, 貝と同様に発見され、水産物である多くの事が可能, このようなピザなど, サラダ, でもハンバーガーや多くのアジア料理で. 魚醤は、多くの場合、調味料と一緒に組み込まれています. 魚の重要な要素は、その中にそれを持つすべての製品が問題の原因であるオメガ3であります. それはあなたが台所周りの魚することができますかどうかを確認するためにも、あなたの医者との良好なアイデアチェックです. 単に蒸気放出され調理を露出させることにより、一部の人々は、反応を有していてもよいです.

あなたは何をすべき

それだけで8食品をカバーするので、食品表示に関する法律を学ぶようにするとよいでしょう. ゴマ油などの他の食品と増加の事件がありました, それはまだ含まれていません.

いずれにしても、あなた自身がアレルゲンにさらさ見つけた場合、に何を知っているとの兆候を理解することが重要です:

  • 吐き気
  • 嘔吐
  • 胸の圧迫感
  • 呼吸困難

あなたはリスクを知っているし、食品を食べるときに警戒する必要があります, あなたが不要なリスクを取っていないことを確認します.


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